Robots de cocina

Ingredientes:

250 gr de judías blancas cocidas
100 gr de fideos tipo fideuá
2 patatas
1 chorizo de cocer
100 g de espinacas
1 cebolla
1 cabeza de ajos
Una hoja de laurel
1 trozo de tocino de unos 50 g
4 tomates secos
1 pimiento verde
1 zanahoria
3 cucharadas de aceite de oliva frito
Agua, sal

Preparación:

En la cubeta de la Chef 2000, echar la cebolla entera, la cabeza de ajos partida por la mitad, el tocino, los tomates secos, la zanahoria cortada en rodajas, el pimiento verde en trozos grandes, el aceite de oliva, la hoja de laurel, el chorizo partido en 3 trozos, y agua que cubra unos 2 dedos los ingredientes. Cocer en la Chef 2000 programa presión durante unos 20 minutos. Comprobar la sal y si hace falta echar un poco. Abrir la Chef 2000 y echar las judías, los fideos, las patatas cortadas a trozos y las espinacas. Cocer en la Chef 2000 5 minutos presión y dejar reposar unos 2 minutos.

Ingredientes:

600 g de carne picada (mezcla cerdo y ternera)
Pan de Pita
1 cebolla pequeña
Lechuga, tomate, zanahoria
Aceite, sal, perejil
Curry

Preparación:

Picar la cebolla muy fina. Mezclar la carne con la sal, el perejil, la cebolla y el curry. Calentar la Chef 2000 vapor e minutos en vacío y a continuación echar la mezcla anterior. Programar 3 minutos vapor. Pasado este tiempo, verter un chorrito de aceite y remover.
Hacer una ensalada con la lechuga, el tomate y la zanahoria picados muy finos.
Tostar el pan de pita en un tostadora (en la Chef 2000 se calienta pero no queda crujiente).
Abrir los panes tostados y rellenar con la carne y la ensalada.

Sugerencia: aunque no es típicamente turco, se puede añadir queso rallado o maíz.

Ingredientes:

-5 docenas de caracoles.
-2 pimientos rojos en tiras.
-1 cucharada de harina.
-100 grs. de jamón.
-1 pizca de sal.
-100 grs. de chorizo.
-100 grs. de manteca de cerdo.
-1 pizca de pimienta.
-100 grs. de tocino.
-500 grs. de tomate.
-1 medidor de vino blanco.
-1 cebolla.
-2 gindillas.
-1/2 medidor de aceite.

Preparación:

1º Una vez que han estado en ayunas los caracoles varios días, los lavaremos en abundante agua fría varias veces hasta que suelten toda su mucosidad. Los pondremos en la Chef 2000 bien cubiertos de agua fría y los dejaremos un rato que saquen los cuerpos de las conchas, después le añadiremos todos los ingredientes: las guindillas, el pimiento rojo a trozos, el jamón a taquitos, el chorizo a rodajas…, se salpimienta y se remueve muy bien para tratar que los caracoles se cubran y todos los ingredientes se mezclen entre si.

2º Se cierra la tapa y se programa el menú Cocción/Horno durante 20 minutos. Removemos por último y servimos en una fuente.

3º Si se desea se puede hacer primero el sofrito. Se introduce en la Chef 2000 todos los ingredientes menos los caracoles. Se cierra la tapa y se programa el menú Cocción/Horno durante 5 minutos. Pasado este tiempo se le añade los caracoles y el agua, se salpimienta y se remuve muy bien para tratar que los caracoles se cubran. Se cierra la tapa y se programa el menú Cocción/Horno durante 20 minutos. Removemos y servimos.