Robots de cocina

Ingredientes:

250 g de fabes
350 g de almejas
1/2 medidor de aceite
1 hoja de laurel
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 rebanada de pan
1 pizca de sal
1 pizca de pimentón dulce
Agua

Preparación:

Introducir todos los ingredientes en la Chef 2000: el agua hasta cubrir 2 dedos de las fabes (en remojo la noche anterior), las almejas, el aceite, los dientes de ajo, la cebolla en cuatro trozos, la hoja de laurel, el pimentón dulce…, sazonar y remover muy bien para tratar que las fabes se cubran y todos los ingredientes se mezclen entre si. Cerrar la tapa de la Chef 2000 y programar el menú presión durante 17 minutos. Remover y servir muy calientes.

Ingredientes:

3 calabacines
1 berenjena
3 dientes de ajo
3 huevos
Sal, pimienta, nuez moscada
50 ccs de aceite

Preparación:

Pelar y picar en juliana los calabacines y la berenjena. Echar en la Chef 2000 junto con el resto de los ingredientes excepto los huevos. Remover y programar la Chef 2000 opción horno/cocción 15 minutos. Mezclar el pure resultante con las yemas de huevo y las clara batidas a punto de nieve fuerte. Introducir en un molde de aluminio y se coloca con la bandeja de vapor. Programar la Chef 2000 horno/cocción 25 minutos.

Ingredientes:

4 buenas rodajas de merluza
1 cebolla mediana
Salsa de soja
Un puñado de almendras sin tostar
Aceite
4 patatas
Laurel, ajo

Preparación:

Picar la cebolla y las almedras. Echarlas en la Chef 2000 junto con las rodajas de merluza y una cucharada de salsa de soja. Programar la Chef 2000 8 minutos opción horno. Picar las patatas en cuadrados, salar y poner con un buen chorro de aceite, una hoja de laurel y dos dientes de ajo prensados, programar 13 minutos la Chef 2000 opción horno.