Robots de cocina

Ingredientes:

1 puñado de almendras
3 o 4 rebanadas de pan duro finas
1 tomate
1 ajo
1 rama de perejil
50 g de aceite
1 manojo de espinacas frescas
1 bote grande de garbanzos cocidos
2 huevos cocidos
Pimentón dulce, sal
Una pastilla de caldo de carne (opcional)

Preparación:

Dorar las almendras y el pan en una sartén con el aceite de oliva con cuidado de que no se quemen. Reservar.
Picar medio tomate, el ajo y el perejil unos segundos en velocidad 5 de la Thermomix.
Añadir el aceite hirviendo de las almendras sobre el picadillo y programar 3 minutos temp. varoma, vel. cuchara.
A continuación añadir las almendras y el pan y triturar unos 8 segundos en vel. 8.
Añadir las espinacas ya lavadas y troceadas y rehogar unos 2 minutos más en la Thermomix. En los últimos segundos añadir una cucharadita de pimentón dulce. Poner la sal o pastilla de caldo y los garbanzos. Añadir el agua (medio litro aprox.)
Programar 20 min. 100º vel. cuchara y girar a la izquierda. Rectificar la sazón.
Una vez terminado el tiempo añade 2 huevos duros picados.

Sugerencia: si se quiere más cantidad, se puede poner el doble de garbanzos y un poco más de agua.

Ingredientes:

3 ñoras
3 ajos
Perejil
100 gr. de aceite
Sal, colorante alimentario (azafrán)
350 gr. de arroz bomba
1 litro y medio de agua
Un buen rape (separar cabeza y cuerpo, pedirlo en la pescadería)
2 patatas medianas

Preparación:

Corta las dos patatas en finas rodajas, y sálalas. Pincela con aceite el varoma de la Thermomix, salpimienta el rape, y coloca éste y las patatas alrededor. Reserva.
Quita el rabito a las ñoras y vacia las semillas. Introduce en el vaso de la Thermomix las ñoras, los tres ajos y un puñado de perejil. Tritura a velocidad 7-10 durante 10 segundos.
Añade el aceite y programa 5 min. temp. 100º y velocidad 1.
Añade dos cucharadas de tomate frito triturado, el litro y medio de agua, sal al gusto y la cabeza del rape. Programa 30 minutos temp.Varoma y vel..cuchara.
Coloca el varoma sobre la tapadera con lo que teníamos preparado.
Cuando pare la máquina, saca la cabeza del rape y añade el arroz.
Prueba el caldo y rectifica la sal, añade el colorante y programa 12 min. temp. varoma y velocidad cuchara y giro a la izquierda, pon el cestillo, en lugar del cubilete.

Ingredientes:

70 g (3/4 cubilete) de aceite
3/4 de litro (7 i cubiletes) de agua
1 pimiento verde de freír
Pimienta
1 cebolla grande
150 g de bacalao desalado
3 rodajas de pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 pastilla de caldo o sal
1 cucharada de pimentón
1 cubilete de arroz
Perejil picado
800 9 de patatas troceadas

Preparación:

Ponga en el vaso el aceite, los pimientos, el concentrado de pimientos choriceros, los dos dientes de ajo y la cebolla, y trocee 6 segundos a velocidad 3 1/2. A continuación, programe 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 2 en la Thermomix.
Ponga la mariposa en las cuchillas y añada las patatas troceadas y 1/2 litro de agua (el cuarto restante lo añadiremos al final). Programe 10 minutos 100° velocidad
1, sin poner el cubilete en el bocal. Cuando termine añada el bacalao, el arroz, la pimienta, la pastilla de caldo y el resto del agua, o al gusto. Programe 15 minutos, 100° velocidad 1 en la Thermomix. Rectifique la sazón.
En los últimos 5 minutos, si hierve muy rápido, baje la temperatura a 90 grados.
Espolvoree con perejil picado antes de servir .