Robots de cocina

Ingredientes:

1 bolsa de guisantes congelados (400 gramos)
1 cebolla
1 puerro (solo la parte blanca)
2 patatas
Aceite de oliva
Agua
Sal y pimienta
1 huevo duro (opcional)
Cilantro fresco picado (opcional)

Preparacion:

Poner en el vaso de la Thermomix la cebolla y el puerro y picar unos segundos a velocidad 6. Añadir el aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Poner las patatas en trozos y los guisantes y programan otros 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Salpimientar, cubrir de agua y programar la Thermomix 13 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando termine, dejar enfriar un poco antes de triturar para no quemarse, o bien poner un paño de cocina encima del cubilete y la tapadera para que no salga en vapor y triturar unos segundos en la Thermomix a velocidad 5-10 hasta que quede una crema muy fina.

Sugerencia: acompañar con unos picatostes caseros de pan reseso o bien comprados en bolsas.

Ingredientes:

225 g de arroz
250 g de hojas de espinacas
100 g ramitos de coliflor
70 g de aceite
100 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de zanahorias en rodajas
2 ó 3 corazones de alcachofa
1 tomate maduro troceado
500 g de agua
Sal, azafrán

Preparación:

Echar el medio litro de agua en el vaso de la Thermomix y programar 6 minutos a temperatura varona y velocidad 1. A continuación añadir las espinacas y sal y programar la Thermomix 15 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Dejar enfriar y triturar las espinacas hasta obtener un puré. Echar en un bol y reservar. Poner en el vaso de la Thermomix el aceite y programar a temperatura varoma y velocidad 1 durante 3 minutos. Añadir la cebolla y el ajo y programar 4 minutos más a la misma temperatura y velocidad entre 3 ½ y 5. Añadir en ese momento las zanahorias y las alcachofas y programar otros 7 minutos a velocidad cuchara. Añadir la coliflor y el tomate y dejarlo un minuto más a la misma velocidad y temperatura. Ahora añadir el arroz y programar la Thermomix 3 minutos más a velocidad cuchara. Por último añadir el puré de espinacas, pesándolo, y si no llega a los 800 g añadir agua hasta alcanzar ese peso. Salar y añadir el azafrán, programar 15 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Una vez transcurrido ese tiempo dejar reposar unos minutos y servir.

Ingredientes:

1 kilo de repollo
100 g de zanahoria
100 g de nabo
1 rama de apio
1 1/2 litro de agua
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de tomate maduro o triturado
1 cucharadita de pimentón
50 g de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Cortar el repollo en cuartos y lavar. Poner la mitad del repollo en el vaso de la Thermomix y trocear 5 segundos en velocidad 4. Repetir la operación con la otra mitad del repollo. Sacar y reservar. Echar la zanahoria, el nabo y el apio partido en trozos regulares y trocear en la Thermomix 4 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar. Poner en el vaso, la cebolla, los ajos, el tomate y el aceite y trocear 5 segundos en velocidad 4. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo añadir el pimentón y la sal. Triturar durante 20 segundos en la velocidad máxima de la Thermomix. Agregar el agua y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Agregar las verduras y programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Comprobar si está tierno. Si no es así, programar la Thermomix unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.