Robots de cocina

INGREDIENTES:

60 gr. de aceite.
200 gr. de cebolla.
2 dientes de ajo.
Una lata de champiñones.
800 gr. o 1000 gr. de pechuga de pollo en trozos grandes.
90 gr. de pasas o ciruelas.
60 gr. de vino blanco.
El zumo de ½ limón.
200 gr. de nata líquida.
1 pastilla y ½ de caldo de ave o sal.
Un poco de pimienta.
Una cucharadita de maizena o harina.
Una hoja de laurel.

PREPARACIÓN:

Pon en el vaso de la Thermomix el aceite, la cebolla y los ajos y programa 7 minutos,temperatura varoma y velocidad 4.
Pon la mariposa y añade los champiñones, el pollo y programa 3 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Incorpora las pasas, la nata, el vino, las pastillas de caldo, la pimienta, la harina, el limón, la hoja de laurel y la sal. Programa 20 minutos,100º,velocidad cuchara y giro a la izquierda en la Thermomix.

INGREDIENTES:

200 g de gambas
1 cebolla grande
2 cucharaditas de estragon
2 cucharadas de mantequilla
200 g de nata liquida
1 pastilla de caldo de pescado
150 g de champiñones blanqueados en limon
50 g de aceite
pimienta

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso el vino con las cascaras de las gambas.
Programar en la Thermomix 5 min, 100º, vel4. Colar y reservar.
Enjuagar el vaso y la tapa.
Poner el aceite, mantequilla, cebolla y los champiñones. Trocear 4 seg, vel. 3 1/2.
A continuacion programar 5 min, 100º, vel 4.Cuando termine, bajar todo de las paredes, agregar la pastilla, estragon, pimienta el caldo reservado, la nata y algunas gambas.
Triturar 10 seg a vel 8. Programar 15 min, 100º, vel 4 en la Thermomix.
En los ultimos minutos meter el resto de las gambas.
Añadir agua si fuera necesario y rectificar de sazon.

INGREDIENTES:

600 g (6 cubiletes) de leche
60 g (1 cubilete) de harina
30 g de mantequilla
1 cucharada de aceite
Nuez moscada, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

Vierte todos los ingredientes en el vaso y programa 7 minutos a temperatura 90º y velocidad 4 en la Thermomix.

Si vas a hacer la mitad de cantidad reduce el tiempo a 5 minutos.