Robots de cocina

Champiñones gratinados

Ingredientes:

600 g de champiñones

1/2 cubilete de aceite de oliva

3 dientes de ajo

1 y 1/2 cubiletes de harina

7 cubiletes de leche

150 gramos de queso rallado

Sal y pimienta

Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix el aceite de oliva y programar 6 minutos a 100º y velocidad 4. Cuando falte 1 minuto para finalizar el tiempo, añadir el ajo por el bocal.

Abrir la maquina y colocar la mariposa en la Thermomix. Introducir los champiñones laminados y rehogar 2 minutos a 100º y velocidad 2.

Añadir el cubilete y medio de harina y programar 1 minutoa 100º y velocidad 4. Añadir los 7 cubiletes de leche y programar 6 minutos a 100º y velocidad 2.

Se vierte el contenido en una fuente de horno, se espolvorea con el queso y se pone en el horno a gratinar.

INGREDIENTES:

3 zanahorias medianas
1/2 patata
1 puerro grande
1 rama de apio
100 gramos de maíz
sal
Agua hasta cubrir

PREPARACION:

Introduzca todos los ingredientes troceados en el vaso de la Thermomix y cúbralos con agua procurando que no pase de los 2 litros en total.

Programe 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Cuando empiece a salir el vapor, ponga sobre la tapadera el recipiente Varoma con verduras, pechuga de pollo, pechuga de pavo o los ingredientes que usted desee.

Al terminar el tiempo, puede agregar más líquido, hasta completar dos litros. Cuélelo y tome el caldo como un consomé, o bien triture en velocidad 4 para que las verduras queden gorditas.

Puede servirlo con huevo duro troceadito y espolvorear con perejil.

Ingredientes:

60 g de harina
60 g de mantequilla
600 g de leche
250 g de espinacas frescas (yo usé brotes de espinacas frescas)
5 huevos batidos
sal
Trocitos de bacon (opcional)…yo se lo puse, que le da un gusto muy bueno.

Preparación:

Prepara una bechamel: calienta al fuego la mantequilla, añade la harina y rehoga bien; incorpora la leche y deja cocer unos minutos.
Retira del fuego y añade las hojas de espinacas lavadas. Mezcla con los huevos batidos (yo lo hice en la batidora para triturar las espinacas) y sazona con sal. Añadí también en la batidora el bacon que pasé por el microondas 1 minuto antes.

Rellena el molde (o moldes. Yo use dos pequeños de silicona) y ponlo al baño María en la chef 2000 en Cocción Horno durante 35 minutos, con la bandeja de silicona y dos medidores de agua. Como usé moldes pequeños puse un moldecito encima de otro y tapados con papel de aluminio.