Receta thermomix ‘calabacin’

Crema de calabacín y zanahoria. Robot de cocina: Thermomix.

Lunes, abril 18th, 2011
Crema de calabacín

Crema de calabacín

Ingredientes:
3 zanahorias
1 cebolla
2 calabacines
1 vaso de leche
Sal
Pimienta

Preparación:
Introduce en el vaso de la Thermomix, la cebolla, el calacacin y la zanahoria cortada a trozos grandes, tritura unos segundos en velocidad 4, añade agua hasta que se queden cubiertas las verduras.

Programa 25 minutos a temperatura varoma velocidad 2 en la Thermomix. Una vez pasado el tiempo añade la leche, salpimenta al gusto y programa 5 min, velocidad 1, temperatura 90.

Tritura todo a velocidad 5-7-9, rectificar de sal y servir.

Se recomienda decorar con un poco de perejil.

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Flan de calabacines y berenjenas. Robot de cocina: Chef 2000.

Viernes, marzo 27th, 2009

Ingredientes:

3 calabacines
1 berenjena
3 dientes de ajo
3 huevos
Sal, pimienta, nuez moscada
50 ccs de aceite

Preparación:

Pelar y picar en juliana los calabacines y la berenjena. Echar en la Chef 2000 junto con el resto de los ingredientes excepto los huevos. Remover y programar la Chef 2000 opción horno/cocción 15 minutos. Mezclar el pure resultante con las yemas de huevo y las clara batidas a punto de nieve fuerte. Introducir en un molde de aluminio y se coloca con la bandeja de vapor. Programar la Chef 2000 horno/cocción 25 minutos.

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