Robots de cocina

INGREDIENTES:

8 medallones de merluza congelados
1 vaso de caldo de pescado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo laminados
1 cucharada de curry
1 cucharada de harina
200 ml. de nata líquida o nata vegetal (un brik)
perejil picado
pimienta
aceite
sal

PREPARACIÓN:

Comenzaremos poniendo un chorro de aceite, los ajos y la cebolla en nuestro robot de cocina, y programaremos dos minutos, para cocinar a presión o bien seleccionando en el menú la opción de cocinar con la tapa abierta, a temperatura turbo en la Chef 2000.

Una vez tengamos listo el sofrito, le añadiremos a cucharada de harina y lo mezclaremos todo bien. Añadiremos también el vaso de caldo (yo no tenía de pescado, así que puse una pastilla de caldo de pollo disuelta en un vaso de agua caliente), la cucharada de curry, y lo mezclaremos todo bien con unas varillas.

Salpimentaremos a continuación los medallones y los añadiremos a la cocción, pulsando cancelar la cocción con la tapa abierta. La cerraremos, y programaremos cocción/horno para cinco minutos en la Chef 2000.

Transcurrido ese tiempo, abrimos la tapa, sacamos un par de medallones para agregar la nata, y removemos ésta al mismo tiempo que la vertemos en la cubeta para que no nos forme grumos. Seguidamente añadimos de nuevo los medallones que habíamos retirado, mezclamos bien y rectificamos de sal.

Antes de servir los medallones, espolvorearemos por encima un poco de perejil picadito. Lo podemos servir acompañado de patatas parisinas o de arroz.

INGREDIENTES:

- Un kilo de filetes de merluza
- Taza de aceite
- 2 ajos
- Unas cuantas patatas
- 1 cebolla
- Pimentón y sal.

PREPARACIÓN:

Calntamos aceite durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 en la Thermomix, a continuación cortamos los ajos y se frien 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados, pasado el tiempo añadimos pimentón y seguimos mezclando a velocidad 1, pero ya sin calor.

Cuando tenemos todo bien mezclado añadimos 0,4 litros de agua, la cebolla bien cortada, un poco de laurel y sal y lo ponemos en Varoma a velocidad 2 durante 30 minutos en la Thermomix.

Mientras se va haciendo cortamos unas patatas en rodajas y las ponemos en el Varoma cuando empiece a salir vapor sobre el Thermomix.

Cuando lleve un poco más de 20 minutos destapamos el varoma y ponemos la merluza, se espera a que se termine el programa y ya está listo para servir.

Ingredientes:

5 trozos de merluza
1 vaso de caldo de pescado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo laminados
1 cucharadita de curry
1 cucharada de harina
200 ml. nata para cocinar
aceite de oliva
sal
perejil picado

Preparación:

Se hace un sofrito con el aceite, la cebolla y los dientes de ajo laminados en presión 2 minutos. Se añade una cucharada de harina y se remueve hasta que se disuelva, se salpimentan los trozos de merluza y se introducen en la Chef 2000 Ti, junto con el sofrito, se le añade el caldo y el curry, y se programa Cocción/Horno 5 minutos.
Cuando termina se saca la merluza y a la salsa se le añade la nata,removiendo constantemente para que no se hagan grumos, una vez mezclado se le echa a la merluza y se espolvorea por encima perejil, y listo para servir.