Robots de cocina

Ingredientes:

1 litro de leche
8 yemas de huevo
1 rama de canela
La piel de un limón
45 g de harina de maíz
200 g de azúcar
10 g de azúcar especial para quemar

Preparación:

1. Poner la leche en la Chef 2000 (menos un vaso) con la mitad del azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón. Remover y cerrar la tapa. Programar el menú presión durante 6 minutos. Reservar.
2. Hacer un batido con el resto de la leche, las yemas, el resto del azúcar y la harina de maíz, hasta que quede esponjoso. Añadir la leche hirviendo (no al revés) sin dejar de remover. Pasar por un colador o por un chino.
3. Introducir este batido en la Chef 2000 y programar el menú cocción/horno durante 3 minutos. Después llenar las cazuelitas individuales y meterlas en la nevera. A la hora de servir, echar el azúcar y lo quemarlo con un soplete o pala de quemar.

Sugerencia de presentación: acompañar con unas galletitas avainilladas tipo “lenguas de gato”.

Ingredientes:

4 rodajas de atún fresco
2 cebollas
½ botellín de cerveza
1 pizca de azúcar
1 pastilla de caldo de pescado
1 pizca de pimienta
1 cucharada de perejil picado
1 pizca de sal
3 cucharadas de aceite

Elaboración:

Introducir todos los ingredientes en la Chef 2000: las rodajas de atún, las cebollas cortadas en rodajas, el perejil picado, la cerveza, el caldo de pescado, el aceite… Salpimentar y remover.
Cerrar la tapa de la Chef 2000 y programar el menú Cocción/Horno durante 10 minutos.
Abrir y servir en una fuente.

Sugerencia: acompañar con unas patatas cocidas para mojar en la salsa.

Ingredientes:

200 gr. mantequilla
200 gr. azúcar
200 gr. harina
200 gr. almendras molidas
1 sobre de levadura
6 cucharadas de leche
1 ampolla de esencia de vainilla
una pizca de sal
3 huevos

Preparación:

1. Mezclar los huevos con el azúcar.
2. Añadir la mantequilla, la harina con la levadura y la sal mezcladas.
3. Se incorpora la leche, la esencia de vainilla y finalmente las almendras molidas.
4. Se introduce en la cubeta de la Chef 2000 y se programa Cocción/Horno durante 45 minutos.