Robots de cocina

Ingredientes:

300 g de bechamel clarita
1 lata de 1/2 Kg de bonito asalmonado
250 g (2 1/2 cubiletes) de tomate triturado
4 pimientos de piquillo
5 huevos
Sal y pimienta
1/4 Kg de salmón o trucha ahumada en filetes
Ensaladilla rusa
4 cucharadas de mayonesa
Aceitunas negras

Preparación:

Prepare una bechamel para coberturas, siguiendo la receta.
Agregue a ésta los restantes ingredientes, sazone y mezcle unos segundos a velocidad 6 en la Thermomix. A continuación, programe 6 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 4. Si no hubiese cuajado en el tiempo programado, ponga 2 minutos
más a la misma temperatura. Si nos gustase muy fina, aumente la velocidad a 8 en laThermomix antes de volcarla en un molde de corona. Déjela enfriar.
Desmolde en una fuente redonda, pincélela con mayonesa y cúbrala con los filetes de salmón, o déjela sólo con la mayonesa si lo desea.
Ponga en el centro una ensaladilla y adorne al gusto.

Ingredientes:

800 gr. de salmón.
Orégano al gusto.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

1º Salar las rodajas de salmón y
colocarlas en La Chef 2000. Rociar
con aceite y espolvorear por encima
con orégano. Programar el menú
Cocción / Horno durante 7 minutos.

Ingredientes

2 berenjenas
2 rodajas de salmón
2 tomates maduros
200 gramos de gambas
1 galva de ajos tiernos
1 medidor de vino blanco
100 gramos de queso rallado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de eneldo
1 puñado de alcaparras

Elaboración

1.- Se cortan las berenjenas por la mitad y se saca la carne, la sazonamos. Cortamos el salmón y las gambas a trocitos pequeños, lo mismo hacemos con el tomate. Mezclamos la carne de las berenjenas con el salmón y las gambas, el tomate, los ajos picados, el eneldo, el pimentón, el vino blanco, la pimienta y las alcaparras. Removemos muy bien para que todos los ingredientes se mezclen entre si y rellenamos las mitades de las berenjenas. Espolvoreamos por encima con el queso y las introducimos en la Chef 2000 con la bandeja de horneado en el fondo. Cerramos la tapa y programamos el menú cocción/horno durante 30 minutos. Las sacamos y servimos.

2.- Si se desea se puede sofreír la carne de las berenjenas con las gambas y el salmón. Lo introducimos en la Chef 2000 junto con un poco de aceite. Cerramos la tapa y programamos el menú cocción/horno durante 3 minutos. Después hacemos lo mismo que en el paso numero 1.