Robots de cocina

Ingredientes:

-4 filetes de ternera o buey.
-1/2 medidor de aceite.
-1 guindilla picante.
-150 grs. de champiñones.
-1 medidor de vino blanco.
-1 cebolla.
-1 bote de pepinillos pequeño.
-1 tomate.
-200 ccs. de nata liquida.
-1 cucharada de perejil picado.
-1 pizca de sal.

Preparación:

1º Se cortan los filetes del solomillo en tiras de 3 centímetros. Se introduce en la Chef 2000 el aceite, junto con los filetes y el resto de los ingredientes: la nata liquida, la cebola picada, el tomate hecho puré, los pepinillos a trozos, los champiñones laminados…, se sazona y se remueve muy bien para que los filetes se cubran en la salsa.

2º Cerramos la tapa y programamos el menú Cocción/Horno durante 4 minutos. Servimos con el perejil espolvoreado por encima y acompañado de arroz.

Ingredientes

500 gr.solomillo de cerdo
100 gr. jamón serrano cortado a lonchas
4 dientesajo
1 pizcade Sazonador Avecrem Finas Hierbas
1 pastillade Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
10 granospimienta
1 cucharaditavinagre balsámico
1 botede Sofrito de Cebolla Troceada Mis Sofritos
2 cucharadasmiel
Salsa de queso:
400 gr. quesofresco de cabra
100 ccde Caldo de Pollo Gallina Blanca
100 ccde moscatel
1 cucharaditaorégano seco
20 gr.aceite de oliva
pimienta blanca molida y sal

Preparación

Paso 1º
Saltea el solomillo con los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite. previamente sazonado con la pastillas de Avecrem Caldo de Carne desmenuzada. Prepara unos crujientes con las lonchas de jamón, puestas entre papel de horno, a unos 150º, unos 30 minutos.

Paso 2º
Prepara la salsa de queso mezclando en el fuego todos los ingredientes, sin parar de remover. Carameliza el Sofrito de Cebolla Troceada con la miel y el vinagre, deja bien dorada y reserva. Sirve los dados de solomillo confitados, templados o fríos, acompañados de la salsa de queso caliente, decorando con la cebolla caramelizada y crujiente de jamón.

Ingredientes

500 gr. solomillo de cerdo
100 gr. jamón serrano cortado a lonchas
4 dientes ajo
1 pizca de Sazonador Finas Hierbas
1 pastilla de Caldo de Carne -30% de sal
10 granos pimienta
1 cucharadita vinagre balsámico
1 bote de Sofrito de Cebolla
2 cucharadas miel

Salsa de queso:
400 gr. queso fresco de cabra
100 cc de Caldo de Pollo
100 cc de moscatel
1 cucharadita orégano seco
20 gr. aceite de oliva
pimienta blanca molida y sal

Preparación

Paso 1º
Saltea el solomillo con los dientes de ajo en una sartén con un poco de aceite. previamente sazonado con la pastillas de Caldo de Carne desmenuzada. Prepara unos crujientes con las lonchas de jamón, puestas entre papel de horno, a unos 150º, unos 30 minutos.

Paso 2º
Prepara la salsa de queso mezclando en el fuego todos los ingredientes, sin parar de remover. Carameliza el Sofrito de Cebolla Troceada con la miel y el vinagre, deja bien dorada y reserva. Sirve los dados de solomillo confitados, templados o fríos, acompañados de la salsa de queso caliente, decorando con la cebolla caramelizada y crujiente de jamón.