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Ternera encebollada con champiñones

Ingredientes:

6 filetes de ternera
1 cebolla grande
Champiñones laminados
6 dientes de ajo
3/4 de medida de aceite de oliva
1 medida del jugo de los champiñones
35 ml de salsa de soja
3/4 medida de vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Calentamos el aceite en menú presión-vapor 3 minutos en la Chef 2000.

Cortamos la cebolla en rodajas finas y cortamos los ajos en láminas finas.

Cuando el aceite esté caliente sofreír los ajos y la cebolla en menú plancha 4 minutos, cuando acabe el tiempo, agregar la carne de ternera cortada en tiras finas y salpimentada, remover todo bien y poner otros 3 minutos en menú plancha.

Cuando la carne este doradita, añadir el vino blanco, el jugo de los champiñones, la salsa de soja y los champiñones,rectificar de sal.

Poner el menú cocción-horno 5 minutos en la Chef 2000 y listo.

Servir caliente.

Ingredientes:

3/4 carne picada
4 ajos – 1 cebolla
2 huevos – perejil
1 tomate
2 medidas de caldo
2 medidas de aceite
1 hoja de laurel
2 medidores de vino blanco
1 zanahoria
Pan rallado y harina

Preparación:

Picamos muy menudo 3 ajos y el perejil, lo batimos con los huevos, mezclamos con la carne y el pan rallado hasta que veamos que la mezcla no se pega en la mano.

Ponemos el aceite a calentar en la Chef 2000 en PRESION – 3 min. mientras hacemos las bolas y las rebozamos en harina.

Las metemos en la cubeta de la Chef 2000 mezclandolas con el aceite caliente y las sofreimos en PRESION 5 min.

Cortamos la cebolla,el ajo sobrante y la zanahoria en daditos pequeños.

Retiramos el aceite sobrante del sofrito, dejando un poco en el fondo.

Añadimos la cebolla, zanahoria, sal, pimienta, laurel, vino, caldo, un tomate triturado y 2 cucharadas de arina.

Mezclamos y hacemos en COCCION/HORNO 12 min.

Si la salsa sale liquida y queremos espesarla añadir un poco mas de harina, esto va en gustos.

Ingredientes:

3/4 carne picada
4 ajos – 1 cebolla
2 huevos – perejil
1 tomate
2 medidas de caldo
2 medidas de aceite
1 hoja de laurel
2 medidores de vino blanco
1 zanahoria
Pan rallado y harina

Preparación:

Picamos muy menudo 3 ajos y el perejil, lo batimos con los huevos, mezclamos con la carne y el pan rallado hasta que veamos que la mezcla no se pega en la mano.

Ponemos el aceite a calentar en la Chef 2000 en PRESION – 3 min. mientras hacemos las bolas y las rebozamos en harina.

Las metemos en la cubeta de la Chef 2000 mezclandolas con el aceite caliente y las sofreimos en PRESION 5 min.

Cortamos la cebolla,el ajo sobrante y la zanahoria en daditos pequeños.

Retiramos el aceite sobrante del sofrito, dejando un poco en el fondo.

Añadimos la cebolla, zanahoria, sal, pimienta, laurel, vino, caldo, un tomate triturado y 2 cucharadas de arina.

Mezclamos y hacemos en COCCION/HORNO 12 min.

Si la salsa sale liquida y queremos espesarla añadir un poco mas de harina, esto va en gustos.